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Chili de porc picante
Ingrédients
| 1 c. à soupe | huile de canola | 15 ml |
| 1 gros | poivron vert, haché | |
| 1 | oignon, taillé en rondelles | |
| 3/4 lb | Porc du Québec haché maigre | 375 g |
| 2 tasses | sauce tomate arrabiata (du commerce) | 500 ml |
| 1 boîte de 19 oz | haricots rouges en conserve, rincés et égouttés | 1 boîte de 540 ml |
| Au goût | sel et poivre frais moulu |
Méthode
Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire sauter le poivron et l’oignon pendant 2 à 3 min. Ajouter le porc et faire revenir pendant 6 à 7 min.
Incorporer la sauce arrabiata et les haricots rouges. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 min. Saler et poivrer au goût.
Variante
Servir dans des tacos de maïs avec une chiffonnade de laitue, des oignons verts hachés et du fromage cheddar râpé en garniture.
Suggestion d'accompagnements
Servir dans des bols et garnir d’oignons verts hachés et de croustilles de maïs, si désiré.
Vin
Chaudement recommandé...
Sangrita Olé Originale
Une boisson de vin dans laquelle se retrouve le côté fruité et festif de la sangria; une harmonie parfaite entre le vin et le fruit.
| 4 Portions | |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 13 à 15 min |
Valeurs nutritives
| Calories | 387 |
| Protéines | 31 g |
| Glucides | 40 g |
| Matières grasses | 12 g |
Trucs
Les recettes en sauce font de succulents restes à déguster à l’école ou au travail. Il suffit de réchauffer le tout au micro ondes pendant 1 1/2 à 2 min à température maximale, et de savourer !