Ingrédients

1/2 tasse	sauce à sauté du commerce (ou sauce de type asiatique)	125 ml
2 c. à soupe	sauce soya	30 ml
4 c. à thé	huile de canola	20 ml
1 c. à soupe	gingembre frais râpé	15 ml
4, de 5 oz chacun	steaks d’intérieur de ronde de Porc du Québec de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur, taillés en lanières sur la longueur	4, de 150 g
2 tasses	mélange de légumes coupés congelés de type asiatique ou légumes coupés de votre choix	500 ml
1/4 tasse	noix d’acajou non salées ou arachides (facultatif)	50 ml
Au goût	poivre de Cayenne ou piments séchés

Méthode

Mélanger la sauce à sauté avec la sauce soya, 5 ml (1 c. à thé) de l’huile et le gingembre. Réserver 50 ml (1/4 tasse) de la marinade au froid. Ajouter les lamelles de porc au reste de la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au froid pendant 20 min (pour plus de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 h).

Faire chauffer le reste de l’huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire revenir le porc pendant 2 à 3 min. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.

Dans le même poêlon, faire sauter les légumes et les noix pendant environ 7 à 8 min. Assaisonner au goût.

Suggestion d'accompagnements

Servir sur un lit de riz collant et napper de marinade réservée, si désiré.

 

4 Portions
Préparation :	15 min
Cuisson :	10 min

Valeurs nutritives

Calories	352
Protéines	42 g
Glucides	16 g
Matières grasses	13 g

Trucs

Vous avez oublié de réserver un accompagnement de marinade ? N’ayez crainte ! Il suffit de porter celle-ci à ébullition pour éliminer les bactéries qui pourraient provenir de la viande de porc non cuite, puis la servir comme sauce avec les aliments.