Marinade à la bière


12 oz bière au choix 341 ml
2 c. à soupe moutarde de Dijon 30 ml
4 c. à soupe feuilles de fenouil hachées 60 ml
2 c. à thé sarriette moulue 10 ml
3 gousses d'ail, hachées finement  
2 c. à thé flocons d'oignons secs 10 ml
Au goût poivre frais moulu  


Dans un bol, mélanger la bière, la moutarde, les feuilles de fenouil, la sarriette, l’ail, les flocons d’oignons et le poivre. Bien enrober le porc du mélange, couvrir et laisser mariner au froid pendant 20 min (pour plus de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 h).

Préparation : 5 min
Rendement : 400 ml
(1 2/3 tasse)







Ose rose