Marinade à l’érable


2 c. à soupe

sauce soya

30 ml
3 c. à soupe sirop d'érable 45 ml
1 ou 2 gousses d'ail, pressées  
1/2 c. à thé graines de coriandre moulues 2 ml
1/2 c. à thé sauce Tabasco 2 ml
Au goût sel poivre frais moulu  
1 c. à soupe persil frais haché 15 ml


Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sirop d’érable, l’ail, la coriandre, la sauce Tabasco, le poivre et le persil. Bien enrober le porc du mélange, couvrir et laisser mariner au froid pendant 20 min (pour plus de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 h).

Préparation : 5 min
Rendement : 75 ml
(1/3 tasse)

Ose rose