Sauce à la crème de cassis


1 tasse bouillon (de légumes ou de volaille) 250 ml
2/3 tasse liqueur de crème de cassis 150 ml
2 c. à thé fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau 10 ml


Dans une poêle à surface antiadhésive, amener à ébullition le bouillon et la crème de cassis; laisser réduire du tiers. Incorporer la fécule délayée et laisser épaissir à feu doux.

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Rendement : 250 ml
(1 tasse)

Ose rose